Domaine Montélie Douhairet Porcheret

Mineralsk præcision og disciplineret fedme er nøgleord for denne meursault 1er Cru lige efter vort hoved; fokuseret, spændstig vin med et godt henlæggelsespotentiale.

Denne cuvée laves i et oplag på ca. 2.000 flasker fra 80 år gamle vinstokke.

Marqués de Murrieta

Navnet Capellanía kommer fra en lille vinmark i 485 meters højde, som siden 1945 har været tilplantet med 100% Viura. Det var her, historien om fadlagret hvid Rioja startede sin rejse, og den dag i dag er Capellanía en af Spaniens største, mest komplekse hvidvine af sin slags.

Vanvittig lækker spansk hvidvin, med ca 12-17 måneder på fransk eg. En vin der kan sagtens kan drikkes nu, eller gemmes op til 15 år for endnu større kompleksitet.

Louis Latour så tidligt potentialet i det bjergrige Montagny og det mineralske snit, det giver til Chardonnay. Montagny er således den sydligste kommune i Côte Chalonnaise: Her er hele 65% af kommunen dækket af 1. Cru-marker, og 'La Grande Roche' er altså ingen undtagelse. Druerne herfra håndplukkes og mosten er efterfølgende gæret i ståltanke med fuld malolaktisk gæring og har så 8-10 måneder i tankene, før den er flasket og frigivet